#: locale=tr
## Tour
### Description
### Title
tour.name = Karaoklar Çiftliği
## Skin
### Button
Button_062AF830_1140_E215_418D_D2FC11B12C47.label = www.karaoklar.com
Button_062AF830_1140_E215_418D_D2FC11B12C47_mobile.label = www.karaoklar.com
### Dropdown
DropDown_0561BA16_3AA3_A1D2_41C7_FDA0B6E9EE29.label = RECEPTION
DropDown_0561BA16_3AA3_A1D2_41C7_FDA0B6E9EE29_mobile.label = RECEPTION
DropDown_05783A1F_3AA3_A1D2_41A6_E88282E5373B.label = AMENITIES
DropDown_05783A1F_3AA3_A1D2_41A6_E88282E5373B_mobile.label = AMENITIES
DropDown_05784A29_3AA3_A1FE_41B1_E2305F2F53BE.label = RESTAURANTS
DropDown_05784A29_3AA3_A1FE_41B1_E2305F2F53BE_mobile.label = RESTAURANTS
DropDown_05789A1B_3AA3_A1D2_41CC_002739F0C312.label = ROOMS
DropDown_05789A1B_3AA3_A1D2_41CC_002739F0C312_mobile.label = ROOMS
DropDown_057B3A27_3AA3_A1F2_41C0_6BB995D79A09.label = SWIMMING POOL
DropDown_057B3A27_3AA3_A1F2_41C0_6BB995D79A09_mobile.label = SWIMMING POOL
DropDown_057BFA20_3AA3_A1EE_41A9_8EE569D894A7.label = SPORTS AREA
DropDown_057BFA20_3AA3_A1EE_41A9_8EE569D894A7_mobile.label = SPORTS AREA
### Multiline Text
HTMLText_062AD830_1140_E215_41B0_321699661E7F.html = ___
Kara Oklar Ekolojik Hayat Çiftliği
Organik tarımı tüm ülkeye taşıyacağız.
Aslında her şey 90’lı yıllarda köylere adım atan takım elbiseli, eğitimli satışçıların “bakın bu sizin yetiştirdiğiniz meyve, bu da bizim ilaçlarımızı kullanırsanız elde edeceğiniz meyve” diyerek, devasa hormonlu ürünlerini çiftçilere göstermeleriyle başladı. Bir süre sonra yabancı firmalara bağımlı hale gelen köylü kimyasalsız ve genetiği bozulmuş tohumlar olmadan üretemez duruma düştü. Kanser vakaları inanılmaz arttı. Biz önce, çocuklarımız ekolojik ve temiz gıda yesinler diye KARAOKLAR Çiftliğini kurduk; sonra çevremiz gerçek yumurta, meyve, salçanın lezzetini görüp talep edince çiftliği adım adım büyüttük
İlkelerimiz
Üretim sürecinde toprak altı ve toprak üstü florası ile insan sağlığına zarar vermeyen girdiler kullanmak, Parayı-Markayı-İmajı ve Karlılığı değil; Doğayı-Sağlığı-Saygıyı ve İnsanlığı tercih etmek, Çiftlik alanının yer aldığı toprakların, gelecek nesillerden bize emanet olduğu bilinciyle hareket etmek, Yerel bilgi ile teknik bilgiyi harman yapmak,Çevre köylerden başlayarak ülke üreticileri ve çocuklara sağlıklı üretim eğitimleri vermek, unutulan paylaşımcı yaklaşım kültürümüzü tekrar canlandırmak, GDO’lu tohum değil; ata mirası organik tohum kullanmak ve bu tohumları üretip paylaşarak yok olmasına engel olmak, Siyaset ve dedikodudan uzak durmak, Doğayı ve yerel kültürümüzü korumayı ve sağlıklı nesiller yetiştirmeyi amaç edinen STK’ları ile işbirliği içinde çalışmak.
Hedefimiz
Üreticileri eğiterek bölgede genetiği oynanmamış tohumlarla, yerli ırkları koruyarak üretim yapacağız . İlaçsız, kimyasalsız üretimi öğreteceğiz. Tüm bölgeyi “Organik Tarım yapar” hale getirip gençlerimize istihdam ve fırsat sağlayacağız. Yabancı ilaç tekellerini bölgeden çıkarıp, gıda ithalatının azalmasını ve ihracatın artmasını sağlayacağız. Çocuklarımızın kanser olmasını önlemek için çaba göstereceğiz. “Bizim buralarda olmaz, Bizim ülkede olmaz’’ lafını unutturup, üretim kültürümüzü canlandıracağız.
___
Kara Oklar Ekolojik Hayat Çiftliği
Organik tarımı tüm ülkeye taşıyacağız.
Aslında her şey 90’lı yıllarda köylere adım atan takım elbiseli, eğitimli satışçıların “bakın bu sizin yetiştirdiğiniz meyve, bu da bizim ilaçlarımızı kullanırsanız elde edeceğiniz meyve” diyerek, devasa hormonlu ürünlerini çiftçilere göstermeleriyle başladı. Bir süre sonra yabancı firmalara bağımlı hale gelen köylü kimyasalsız ve genetiği bozulmuş tohumlar olmadan üretemez duruma düştü. Kanser vakaları inanılmaz arttı. Biz önce, çocuklarımız ekolojik ve temiz gıda yesinler diye KARAOKLAR Çiftliğini kurduk; sonra çevremiz gerçek yumurta, meyve, salçanın lezzetini görüp talep edince çiftliği adım adım büyüttük
İlkelerimiz
Üretim sürecinde toprak altı ve toprak üstü florası ile insan sağlığına zarar vermeyen girdiler kullanmak, Parayı-Markayı-İmajı ve Karlılığı değil; Doğayı-Sağlığı-Saygıyı ve İnsanlığı tercih etmek, Çiftlik alanının yer aldığı toprakların, gelecek nesillerden bize emanet olduğu bilinciyle hareket etmek, Yerel bilgi ile teknik bilgiyi harman yapmak,Çevre köylerden başlayarak ülke üreticileri ve çocuklara sağlıklı üretim eğitimleri vermek, unutulan paylaşımcı yaklaşım kültürümüzü tekrar canlandırmak, GDO’lu tohum değil; ata mirası organik tohum kullanmak ve bu tohumları üretip paylaşarak yok olmasına engel olmak, Siyaset ve dedikodudan uzak durmak, Doğayı ve yerel kültürümüzü korumayı ve sağlıklı nesiller yetiştirmeyi amaç edinen STK’ları ile işbirliği içinde çalışmak.
Hedefimiz
Üreticileri eğiterek bölgede genetiği oynanmamış tohumlarla, yerli ırkları koruyarak üretim yapacağız . İlaçsız, kimyasalsız üretimi öğreteceğiz. Tüm bölgeyi “Organik Tarım yapar” hale getirip gençlerimize istihdam ve fırsat sağlayacağız. Yabancı ilaç tekellerini bölgeden çıkarıp, gıda ithalatının azalmasını ve ihracatın artmasını sağlayacağız. Çocuklarımızın kanser olmasını önlemek için çaba göstereceğiz. “Bizim buralarda olmaz, Bizim ülkede olmaz’’ lafını unutturup, üretim kültürümüzü canlandıracağız.
UYGULANAN ÜRETİM PROJELERİMİZ
Dikili Ağacım Var Projesi
Toprağa, tarıma katkı olmak istiyor ancak tarım yapacak imkânlara sahip değilseniz Dikili Ağacım Var Kampüsü’nde istediğiniz sayıda ağaç kiralayabilirsiniz. Ağaçlarınızın dikim, bakım, hasat süreçlerinin tamamı ekiplerimiz tarafından gerçekleştirilmektedir. 40 yıl boyunca kiracı olarak ağaçlarınızın tüm geliri ya da tercihen ürünü size ait olacaktır. Ağaç kiralama şartları için lütfen bizimle iletişime geçin.
Bilgi Paylaşım Ortaklığı
Bir çeşit franchise uygulaması diyebileceğimiz bu ortaklıkta, bölgede yatırımcı olmak isteyen dostlarımızla ortaklıklar kuruyoruz. Bu ortaklıklar kapsamında, arazi sahibi dostlarımıza arazinin hazırlanması, ağaç dikimi, düzenli bakım, ürün hasadı ve satışı konularında hizmet sunuyoruz. Böylece el birliği ile organik tarımın gelişmesine, yaygınlaşmasına ve toprağımızın işlenen verimli toprak haline gelmesine katkıda bulunuyoruz. Toprağı seviyor ama neyi nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, organik tarıma gönüllüyseniz, birlikte neler yapabiliriz diye merak ediyorsanız lütfen bizimle iletişime geçin.
BADEM YETİŞTİRİCİLİĞİ
Badem (Prunus Dulcis), gülgiller familyasından ve anayurdu Asya’nın güneybatısı olan bir ağaç ve bu ağacın tohumları olarak tanımlanabilir. Badem ilk olarak İran, Türkiye, Suriye ve Filistin’de yetiştirilmiş buralardan da Yunanistan, Kuzey Afrika, İtalya ve İspanya’ya, sonraki dönemlerde ise Kuzey Amerika’ya götürülmüş ve bilhassa Kaliforniya’da 1940 yılından sonra badem yetiştiriciliğinde önemli ilerlemeler kaydedilmiştir.
Badem bitkisinin tatlı ve acı tohumlu iki çeşidi vardır. Tatlı ve acı bademler arasında yer alan orta sınıf bademler de mevcuttur. Badem ağacı, genel olarak şeftali ağacına benzer ancak şeftali ağacından daha yüksek ve uzun ömürlüdür.
Badem çeşitli şekillerde tüketilmektedir.
Bunlar:
• Çerez olarak tüketim
• Çağla badem
• Taze iç badem
• Kavrulmuş badem (tuzlu, tuzsuz)
• Şekerleme, çikolata, pasta endüstrisinde tüketim
• Diğer kullanım alanları: Badem yağı, badem unu, kozmetik ve ilaç endüstrisi
Bademin diğer meyve türleri yetiştiriciliğine göre üreticilere sağlamış olduğu bazı avantajları vardır. Aşağıda belirtilen faktörler, badem yetiştiriciliğinin yaygınlaşmasına olumlu katkıda bulunacaktır:
• Diğer meyve türlerinin yetişemediği taşlı, çakıllı, toprak şartlarında yetişebilir.
• Erken meyveye yatar.
• Pazarda hiçbir meyvenin olmadığı dönemde çağla bademi olarak pazara çıkar.
• Uzun ömürlüdür.
• Aşırı soğuk ve nemli bölgeler haricinde her yerde yetişir.
• Meyvesinin pazar değeri diğer birçok meyveye göre daha yüksektir.
• Kireçli ve su imkânı olmayan yerlerde yetişebilir.
• Ağaçlandırma çalışmalarında tercih edilebilir.
• Uygun ekolojisinde geç çiçeklenen çeşitlerle bahçe kurulduğunda üreticinin gelirini yükseltir.
İklim İstekleri
Badem, sıcak ılıman iklim bitkisidir. Badem yazları uzun, sıcak ve kışları nispeten aşırı soğuk olmayan bölgelerde ekonomik olarak üretilebilir. Kış soğukları bitkilere zarar verecek kadar (-25°C) soğuk olmamalıdır. -18°C’de gözler zarar görür. Soğuklama ihtiyacı +7,2°C’de 300–500 saat kadardır. Bademin birçok ılıman meyve türünden daha önce çiçek açması nedeniyle kış soğuklarından çok ilkbahar geç donları daha çok önem taşımaktadır. Bu nedenle ilkbahar geç donlarının sürekli görüldüğü yerlerde sürekli ürün alınamaz. Pembe tomurcuk döneminde -4 -6,5°C; çiçeklenme başlangıcında -3°C ile -4°C ve çağla döneminde de -1 ile -0,5°C’de zarar görürler. Badem meyvelerinin olgunlaştırılabilmesi için yüksek sıcaklığa ihtiyaç duyulmaktadır. Kurak koşullara uyabilmektedir ancak yağış 300 mm’nin altına düştüğünde verim düşer. Çiçeklenme dönemindeki yağış tozlanmayı olumsuz etkiler.
Toprak İstekleri
Bademden süzek, derin alüviyal topraklarda daha iyi verim alınır. Böyle yerlerde kökler 3-3.5 metreye kadar gidebilirler. Ancak su ve besin maddelerinin büyük bir kısmını 1. 2 – 2 metrelik alandan sağlayabilmektedir. Kurağa dayanan bir meyve türü olması nedeniyle kumlu, orta derecede killi, kireçli, taşlı ve çakıllı yerlerde yetişebilme olanağı vardır. Yani badem toprak istekleri yönünden kanaatkârdır. Kireçli topraklara dayanımı son derecede iyidir. Badem için en tehlikeli toprak ise ağır killi ve nem tutan topraklardır. Bu tip topraklarda bademe anaç olarak erik kullanıldığı zaman sorunu giderebilme şansı mevcuttur.
Üretimi
Tohumla üretim esastır. Hasat sonunda elde edilen meyveler toplanır, yıkanır ve kurulanır. Kuru ve soğuk ortamda bekletildikten sonra katlamaya alınır. Badem tohumları 1°C ile 5°C arasında 40–50 gün katlamaya bırakılır. Katlama işlemi sonrasında ekilen badem tohumları uygun şartlarda çimlendikten sonra çöğürler elde edilir ve bunlar üzerine aşı yapılır. Aşılama esnasındaki nem, sıcaklık gibi faktörler önem taşır. 1.1.5.1. Üretim Tekniği
Çöğürlerin Yetiştirilmesi
Badem çöğürü yetiştirilmek üzere alınacak tohumların tam gelişmiş ve olgun olması gerekir. Çöğür elde etmek amacıyla alınan tohumların çimlenme güçlerini kaybetmeyeceği bir ortamdan çıkarılmaları fayda sağlayacaktır.
Tohumların Katlanması
Katlamada nemli kum, talaş, vermikulit, yosun, vb. ile serin bir yerde saklanabilir. Çimlenmeyi kolaylaştırmak ve embriyoda dinlenmenin kesilmesi için katlamanın yapılmasında fayda vardır. Ayrıca katlamayla tohum kabuğunda yumuşama da gerçekleşmiş olmaktadır.
Tohumların Ekilmesi
Badem tohumları ya doğrudan ya da katlamadan sonra aşı parseline ekilir. Sıra arası 80–100 cm olan sıralar üzerinde 5–10 cm aralıklarla ekilirler. Ekilen tohumun üzeri tohum kalınlığının 2 katı kadar toprakla örtülür. Çimlenme için özellikle toprak nemine dikkat edilmelidir. Toprak tavı ekim, çimlenme ve sürme süresini kısaltan en önemli faktördür.
KAYNAKÇA
• ATLI H. S. , İ. ACAR, S. ARPACI, C. BİLİM, Y. AYDIN, A. AKGÜN, Yerli ve Yabancı Değişik Badem Çeşitlerinin GAP Bölgesi Sulu Koşullarında Gelişme, Meyveye Yatma, Verim ve Bazı Kalite Değerlerinin Karşılaştırılması (Sonuç Raporu), Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Yayın Nu: 38, 34 s. , Gaziantep, 2008.
• ATLI Halit Seyfettin, Badem Yetiştiriciliğinde Tozlanma, Yayınlanmamış Ders Notları, Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Gaziantep, 2008.
• www.badem.gen.tr.
• www.mutafmakina.net
TOHUM KÜTÜPHANESİ
Çiftliğimizi kurarken ilkelerimizden biri de GDO’lu tohum değil, ata mirası organik tohumlar kullanmak ve bu tohumları üretip paylaşarak yok olmalarına engel olmak idi. Bu ilkemize bağlı olarak ‘ata tohumları’nı yaşatmak ve çoğaltmak için Tohum Kütüphanemizi kurduk.
Tohum Kütüphanesi, en eski ata tohumlarını yaşatmak amacıyla kuruldu. Ata tohumlarına ulaşmak için tohum takas şenliklerine katılım sağlandı. Şenliklerde elimizde bulunan ata tohumlarını kütüphanemizde bulunmayan tohumlarla takas ederek paylaştık.
Civar köylerden yaşayan emektar çiftçilerden kullandıkları ve sakladıkları ata tohumlarını topluyor, devamlılığı sağlayabilmek için çiftliğimizde üretiyor ve çoğaltıyoruz.
Tohumlarımız, ısı, nem, ışık gibi özellikleri sürekli kontrol edilen özel bir alanda saklıyoruz. Sisteme giren her tohumu özenle inceliyor, etiketliyor ve deneme üretimlerini gerçekleştiriyoruz.
ARILIK
Çiftliğimize Bombus Arıları’nı getirip çoğalmalarına imkân sağladık. Bombus Arıları’nın bal verimi diğer arılara göre daha düşük. Ancak bu coğrafyada meyve verimi için önemi büyük olduğundan (tozlasma hızı ve verimi yüksek) bunların üretimi sağlandı.
AÇIK HAVA DERSHANESİ
Çiftliğimizde yer alan açık hava dershanesi ile çiftlik çalışanları, bölge çiftçileri, paydaşlarımız ve geleceğin akıllı çiftçileri gençler ve çocuklarımız için çeşitli alanlarda eğitimlere ulaşmayı amaçlıyoruz.
Bu amaçla sürekli olarak farklı alanlarda uzmanlarla bir araya gelerek eğitimler planlıyoruz. Çiftliğimizde, Organik Tarım, girişimcilik, kişisel gelişim konularında çeşitli eğitimler verildi.
Eğitime yönelik hedeflerimiz arasında bir Bilim Merkezi ve Üzüm Arboretumu oluşturmak bulunmaktadır.
• TÜBİTAK’la ortak olarak geliştirdiğimiz proje kapsamında 600’ü aşkın çiftçi çocuğuna, girişimcilik, organik tarım eğitimleri verdik.
• Günümüze dek gerçekleşen etkinlikler kapsamında 1.380 köy okulu öğrencisi eğitimlere katılım göstermiştir.
• Çiftliğimizde 56 adet eğitim,9 atölye çalışması, 2 kamp buluşması ve 1 TÜBİTAK projesi gerçekleştirimiştir.
Birlikte Çalıştığımız Kurum ve Öğretim Görevlileri
9 Eylül Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Prof. Dr. İbrahim DUMAN
Prof. Dr. Ali ÜNAL,
Dr. Gülay BEŞİRLİ
Dr. İbrahim SÖNMEZ
Danışmanlarımız
Anıl AKIN
Ezgiler AZTEKİN
Hakan ŞAHİN
İsmail İĞDELİ
Meltem İZGÖREN
Av.Naz KENDİRLİOĞLU
Ülfet ÖNER
Zafer PARLAK
Zeynep ERTÜRK
DEMİRCİ HAKKINDA
Şehirler sahip oldukları coğrafi konum, topografya, sanayi, turizm, askeri birliklerin bulunması, idari fonksiyon gibi değişik şehir yapıcı unsurlara göre gelişimini sürdürmektedir. Demirci, Ege Bölgesi’nin geniş alüvyallerle kaplı, ekonomik faaliyetleri kolaylaştırıcı topoğrafya ve uygun ulaşım koşullarının bulunduğu asıl Ege Bölümü’nde değil de, tarım alanlarının sınırlı, topoğrafya şartlarının ekonomik faaliyetleri zorlaştırıcı olduğu, iklim şartlarının sertleştiği, önemli şehirlere uzak olmasının yanında, ulaşım şartlarının yetersiz kaldığı, bu nedenle erişilebilirliğin azaldığı İç Batı Anadolu Bölümü’nde yer almaktadır. Demirci, idari fonksiyon olarak ilçe statüsünde olup, Manisa’ya bağlıdır. Demirci’nin sahip olduğu arızalı ve engebeli arazi yapısı, sınırlı olarak yapılan tarım faaliyetlerinde modern yöntem ve tekniklerin uygulanmasını engellemektedir.
Demirci’de bağcılık, meyvecilik ve kıraç alanlarda tütün tarımı yapılmaktadır. İlçenin Manisa’ya 176 km uzaklığı, bulunduğu yol güzergâhının işlek olmaması, ayrıca yolların dar, bozuk ve oldukça virajlı olması gelişimini engellemektedir. Önemli maden yatağının bulunmaması veya işletilmemesi, şehirde büyük sanayi kuruluşlarının ve askeri birliklerin yer almaması da şehrin nüfus artışını olumsuz yönde etkilemektedir. Uzun yıllar Demirci ekonomisini ayakta tutan başlıca fonksiyon halıcılık iken, günümüzde ise eğitim fonksiyonu dikkat çekmektedir.
Demirci, Ege Bölgesi’nin İç Batı Anadolu Bölümü’nde Demirci Simav Dağları’nın batı eteklerinde kurulmuştur. Manisa il merkezine 176 km uzaklığı ile en uzak ilçe olma özelliğini taşıyan Demirci’nin ortalama yükseltisi 850 metredir.
İlçe, sert Saruhan Menteşe masifi ve bu tabaka üzerindeki Neojen örtülerinin bulunduğu bir yapı üzerinde yer almaktadır. Bu nedenle şehir merkezinde tarıma elverişli alüvyal saha bulunmamaktadır.
Bulunduğu coğrafi konumu ve sahip olduğu fiziki coğrafya özellikleri (iklim, toprak ve litoloji) sayesinde dünyadaki ilk İBRAHİM AYDIN 22 yerleşmelerin gerçekleştiği coğrafi mekânlardan birinin de Anadolu olduğu bilinmektedir. Anadolu’nun batısında yer alan Demirci’nin yerleşim tarihi oldukça eskilere dayanmaktadır.
Demirci’nin ara ara vadilerin de bulunduğu bir noktada yer alması, şehir yerleşim alanında geniş düzlüklerin bulunmaması şehrin yerleşimini olumsuz yönde etkilemektedir. Özellikle kuzeyden dağlarla çevrili olması, şehrin kuzeye ve doğuya doğru olan alansal gelişimini engellemekte, güneyinde oldukça derin vadilerin yer almış olması da bu yöndeki şehirsel gelişimin önünü kesmektedir.
En parlak tarımsal faaliyeti meyveciliktir. Demirci şehir merkezinde ve köylerinde üretilen kiraz, elma, badem, hünnap, kestane, antepfıstığı gibi meyveler, yurtiçi ve yurtdışı pazarlara sunulmaktadır.
Hisar Kaplıcaları Termal Tesis ve Apart Otelleri, Başalan ve Güldürdek Milli Parkları, Türkmen Tepe, Başalan Yaylası, Reisler ve İrezler Camii ve Türbeleri, Tarihi Yakup Çelebi ve Hacı Hasan Camileri, Tarihi Şeyh İlahi Yukarı Kıran Kütüphanesi, Demirci ilçesinin tarihi ve turistik yerleri. İlçede, dünyaca ünlü Demirci el ve makina halı çeşitlerini bulabilirsiniz. Antik, Yörük, Milas, Uşak, Yağcıbedir, Kars el halılarına birinci elden ulaşmanız mümkün. Ayrıca bu halılardan çanta, torba ve heybe türü hediyelik eşyaları da satın alabilirsiniz. El sanatlarından; hediyelik çan, bakır işleri, gümüş takıları imalatçısından temin edebilirsiniz.
Tüm bunların yanı sıra Demirci’ye geldiyseniz eğer, uğramanız gereken bir yer de çiftliğimizdir. Burada etkinliklerimize katılabilir, doğa yürüyüşü yapabilir, eğitimlerimizden faydalanabilirsiniz. Doğal ve organik hayatı yakından görebilir, sizler de bu hayatın bir parçası olabilirsiniz. Mahsüllerinizi ellerinizle toplayabilir, misafirhanemizde konaklayabilir, keyifli zaman geçirebilirsiniz.
Kaynakça
• Balıkesir Üniversitesi, Necatibey Eğitim Fakültesi, İlköğretim Bölümü, Sınıf Öğretmenliği Ana Bilim Dalı
• AKINCI, İ. E. 1983. Demirci Akıncıları, T.T.K., Ankara.
• AYDIN, İ. 2002. “Demirci’de Üniversitenin ekonomik Faaliyetlere Etkisi”, Marmara Coğrafya Dergisi, Sayı:5, İstanbul.
• AYDIN, İ. 2004. Demirci İlçesi’nin Ekonomik Yapısı, İstanbul Üniv. Sos. Bil. Enst., Basılmamış Doktora Tezi, İstanbul.
• TAŞLI, İ. 1992. Demirci’nin Coğrafyası, Dokuz Eylül Ünv. Sosyal Bil. Eğt. Enst. Basılmamış Yüksek Lisans Tezi, İzmir.
• ÖZGÜÇ, N. 1994. Beşeri Coğrafyada Veri Toplama ve Değerlendirme Yöntemleri, İstanbul Üniv. Edebiyat Fakültesi Yayını No: 2511, 3. Baskı., İstanbul.
• BOYACIOĞULLARI, A. Sedat- ALAKESE, Hasan (1972), Her Yönü ve Her Şeyi İle Demirci, İstanbul: Eko Matbaası
• CBÜ SOSYAL BİLİMLER DERGİSİ Yıl: 2013 Cilt :11 Sayı :3
Kurum ve Kuruluşlar:
• Demirci Kaymakamlığı
• Demirci İlçe Nüfus Müdürlüğü Arşiv
• Demirci belediyesi kent rehberi
FİDANLIK
Çiftliğimizde bulunan fidanlıkta, kendi badem fidanlarımızı özenle üretiyoruz. İhtiyacımızdan fazla ürettiğimiz fidanlarımızı çevre köylerde bulunan çiftçilerle paylaşıyoruz.
MİSAFİRHANE
Gelen misafirlerimizin rahat edebilmesi için inşa ettiğimiz misafirhanemizde kamp öğrencileri, hasat gönüllüleri ve konaklama misafirlerimizi ağırlıyoruz. Misafirhanenin alt katında bulunan açık mutfağımızda kendi çiftliğimizin ve yöremizin besleyici ve organik malzemeleri ile pişen lezzetli yemekleri paylaşıyoruz.
Siz de toprağa basmak, tertemiz havayı içinize çekmek, bizimle tanışmak, çiftlik işlerinde bize yardım etmek ya da sadece an’ın tadını çıkartmak istiyorsanız çiftliğimize misafir olabilirsiniz.
BADEM YETİŞTİRİCİLİĞİ
Badem (Prunus Dulcis), gülgiller familyasından ve anayurdu Asya’nın güneybatısı olan bir ağaç ve bu ağacın tohumları olarak tanımlanabilir. Badem ilk olarak İran, Türkiye, Suriye ve Filistin’de yetiştirilmiş buralardan da Yunanistan, Kuzey Afrika, İtalya ve İspanya’ya, sonraki dönemlerde ise Kuzey Amerika’ya götürülmüş ve bilhassa Kaliforniya’da 1940 yılından sonra badem yetiştiriciliğinde önemli ilerlemeler kaydedilmiştir.
Badem bitkisinin tatlı ve acı tohumlu iki çeşidi vardır. Tatlı ve acı bademler arasında yer alan orta sınıf bademler de mevcuttur. Badem ağacı, genel olarak şeftali ağacına benzer ancak şeftali ağacından daha yüksek ve uzun ömürlüdür.
Badem çeşitli şekillerde tüketilmektedir.
Bunlar:
• Çerez olarak tüketim
• Çağla badem
• Taze iç badem
• Kavrulmuş badem (tuzlu, tuzsuz)
• Şekerleme, çikolata, pasta endüstrisinde tüketim
• Diğer kullanım alanları: Badem yağı, badem unu, kozmetik ve ilaç endüstrisi
Bademin diğer meyve türleri yetiştiriciliğine göre üreticilere sağlamış olduğu bazı avantajları vardır. Aşağıda belirtilen faktörler, badem yetiştiriciliğinin yaygınlaşmasına olumlu katkıda bulunacaktır:
• Diğer meyve türlerinin yetişemediği taşlı, çakıllı, toprak şartlarında yetişebilir.
• Erken meyveye yatar.
• Pazarda hiçbir meyvenin olmadığı dönemde çağla bademi olarak pazara çıkar.
• Uzun ömürlüdür.
• Aşırı soğuk ve nemli bölgeler haricinde her yerde yetişir.
• Meyvesinin pazar değeri diğer birçok meyveye göre daha yüksektir.
• Kireçli ve su imkânı olmayan yerlerde yetişebilir.
• Ağaçlandırma çalışmalarında tercih edilebilir.
• Uygun ekolojisinde geç çiçeklenen çeşitlerle bahçe kurulduğunda üreticinin gelirini yükseltir.
İklim İstekleri
Badem, sıcak ılıman iklim bitkisidir. Badem yazları uzun, sıcak ve kışları nispeten aşırı soğuk olmayan bölgelerde ekonomik olarak üretilebilir. Kış soğukları bitkilere zarar verecek kadar (-25°C) soğuk olmamalıdır. -18°C’de gözler zarar görür. Soğuklama ihtiyacı +7,2°C’de 300–500 saat kadardır. Bademin birçok ılıman meyve türünden daha önce çiçek açması nedeniyle kış soğuklarından çok ilkbahar geç donları daha çok önem taşımaktadır. Bu nedenle ilkbahar geç donlarının sürekli görüldüğü yerlerde sürekli ürün alınamaz. Pembe tomurcuk döneminde -4 -6,5°C; çiçeklenme başlangıcında -3°C ile -4°C ve çağla döneminde de -1 ile -0,5°C’de zarar görürler. Badem meyvelerinin olgunlaştırılabilmesi için yüksek sıcaklığa ihtiyaç duyulmaktadır. Kurak koşullara uyabilmektedir ancak yağış 300 mm’nin altına düştüğünde verim düşer. Çiçeklenme dönemindeki yağış tozlanmayı olumsuz etkiler.
Toprak İstekleri
Bademden süzek, derin alüviyal topraklarda daha iyi verim alınır. Böyle yerlerde kökler 3-3.5 metreye kadar gidebilirler. Ancak su ve besin maddelerinin büyük bir kısmını 1. 2 – 2 metrelik alandan sağlayabilmektedir. Kurağa dayanan bir meyve türü olması nedeniyle kumlu, orta derecede killi, kireçli, taşlı ve çakıllı yerlerde yetişebilme olanağı vardır. Yani badem toprak istekleri yönünden kanaatkârdır. Kireçli topraklara dayanımı son derecede iyidir. Badem için en tehlikeli toprak ise ağır killi ve nem tutan topraklardır. Bu tip topraklarda bademe anaç olarak erik kullanıldığı zaman sorunu giderebilme şansı mevcuttur.
Üretimi
Tohumla üretim esastır. Hasat sonunda elde edilen meyveler toplanır, yıkanır ve kurulanır. Kuru ve soğuk ortamda bekletildikten sonra katlamaya alınır. Badem tohumları 1°C ile 5°C arasında 40–50 gün katlamaya bırakılır. Katlama işlemi sonrasında ekilen badem tohumları uygun şartlarda çimlendikten sonra çöğürler elde edilir ve bunlar üzerine aşı yapılır. Aşılama esnasındaki nem, sıcaklık gibi faktörler önem taşır. 1.1.5.1. Üretim Tekniği
Çöğürlerin Yetiştirilmesi
Badem çöğürü yetiştirilmek üzere alınacak tohumların tam gelişmiş ve olgun olması gerekir. Çöğür elde etmek amacıyla alınan tohumların çimlenme güçlerini kaybetmeyeceği bir ortamdan çıkarılmaları fayda sağlayacaktır.
Tohumların Katlanması
Katlamada nemli kum, talaş, vermikulit, yosun, vb. ile serin bir yerde saklanabilir. Çimlenmeyi kolaylaştırmak ve embriyoda dinlenmenin kesilmesi için katlamanın yapılmasında fayda vardır. Ayrıca katlamayla tohum kabuğunda yumuşama da gerçekleşmiş olmaktadır.
Tohumların Ekilmesi
Badem tohumları ya doğrudan ya da katlamadan sonra aşı parseline ekilir. Sıra arası 80–100 cm olan sıralar üzerinde 5–10 cm aralıklarla ekilirler. Ekilen tohumun üzeri tohum kalınlığının 2 katı kadar toprakla örtülür. Çimlenme için özellikle toprak nemine dikkat edilmelidir. Toprak tavı ekim, çimlenme ve sürme süresini kısaltan en önemli faktördür.
KAYNAKÇA
• ATLI H. S. , İ. ACAR, S. ARPACI, C. BİLİM, Y. AYDIN, A. AKGÜN, Yerli ve Yabancı Değişik Badem Çeşitlerinin GAP Bölgesi Sulu Koşullarında Gelişme, Meyveye Yatma, Verim ve Bazı Kalite Değerlerinin Karşılaştırılması (Sonuç Raporu), Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Yayın Nu: 38, 34 s. , Gaziantep, 2008.
• ATLI Halit Seyfettin, Badem Yetiştiriciliğinde Tozlanma, Yayınlanmamış Ders Notları, Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Gaziantep, 2008.
• www.badem.gen.tr.
• www.mutafmakina.net
BADEM AĞACI SAYILARI
Merkez Kampüs : 4.000 adet
Okçular KampÜs : 2.023 adet
Dikili Ağacım Var Kampüsü : 2.000 adet
Kılıçarslan kampüsü : 280 adet
Aytül Ocak Oğlu Kampüsü : 150 adet
Gülten İzgören Kampüsü : 700 adet
Toplam : 9.153 adet (*)
* Haziran 2021 itibariyle.
BADEM HAKKINDA
Badem Anadolu’nun en eski meyve türlerinden birisidir. Ancak ülkemizde bademe gerekli önem verilmemekte, genellikle tarla kenarlarında sınır ağacı olarak yetiştirilmektedir. Ülkemizde kapama badem bahçeleri (sadece badem ile kurulan bahçeler) yok denecek kadar az olup, mevcut ağaçlarda da bakım işleri genellikle yapılmamaktadır. Ülkemizin badem talebi yurt içinden karşılanamadığı için badem ithal edilmektedir. Son zamanlarda dünya genelinde badem üretim alanı hızla artmaktadır. En fazla badem üretimi yapan ülkeler ABD, İspanya, İran, Fas olarak sıralanmaktadır.
Bademler pomolojik olarak ikiye ayrılır:
1- Acı Bademler
2- Tatlı Bademler
Acı Bademler: Siyanidrik asit içerdiklerinden acıdırlar ve fazla alındığı zaman zehir etkisi gösterebilirler. Badem yağı çıkarmak için kullanılırlar.
Tatlı Bademler: El, diş ve taş bademler olmak üzere üç gruba ayrılırlar. Kabuğun kalınlığı arttıkça randıman düşmektedir.
BADEMİN KABUK ÖZELLİKLERİ
1. Kabuk ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Sert ve taş bademlerde randıman düşüktür. El ve diş bademlerin saklanması zordur.
2. Karın kısmı kapalı olmalıdır.
3. Kuş zararının olmadığı yerlerde ince kabuklu el ve diş bademleri tercih edilebilir.
İÇ BADEM ÖZELLİKLERİ
İç açık renkli, kırışıksız ve tüysüz olmalıdır. Badem, sıcak ılıman iklim bitkisidir. Kışları ılık ve yağışlı, yazları sıcak ve kurak geçen Akdeniz ikliminin bitkisidir. Kış soğukları -25 ºC’nin altına düşerse bitki, -18 ºC’nin altına düşerse gözler zarar görür. Bademin soğuklama ihtiyacı -7,2 ºC‘nin altında 300-500 saat kadardır. İlkbahar geç donları badem yetiştiriciliğinde büyük önem taşır. Çünkü badem pek çok meyve ağacından önce çiçek açmaktadır ve çiçekler bu donlardan zarar görür. Bu yüzden ilkbahar donlarının sık görüldüğü yerlerde badem bahçeleri kurulmamalıdır. Ayrıca bir tedbir olarak eğimli arazilere bahçeler kurularak don gerçekleştiğinde soğuk havanın akması sağlanmalıdır. Bademlerin meyvelerini olgunlaştırmaları için yüksek sıcaklığa ihtiyaçları vardır.
Badem, kumlu, orta derecede killi ve kireçli, drenajı iyi topraklardan hoşlanır. Özellikle kurak bölgelerde, alt kısımları hafif killi, verimli ve üst tabakaları hafif kumsal topraklar da badem için elverişlidir.
Kaynak:
1. T.K.B. İzmir İl Müdürlüğü Yayınları
2. Eğirdir Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü
3. http://ciftci.ksu.edu.tr
TÜRKİYE’DE ORGANİK TARIM
Tarım; pek çok bilim dalı gibi araştırma inceleme ve gözleme dayalı bir bilim dalıdır. Hedeflerini doğru olarak ortaya koyan ve araştırmalarını sektörlere bağlı olarak yönlendirebilen ülkeler bugün gelişmiş ülkeler olarak adlandırılırlar. Ülkemizde ise tarım çalışmaları Cumhuriyetin ilanından sonra hızlanmış bugün yapılan araştırmaların temeli atılmıştır. Ülkemizde tarımsal araştırmalar Tarım ve Köy işleri Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü’ne bağlı araştırma enstitüleri, üniversitelerin ziraat, biyoloji, kimya, çevre mühendisliği, ekonomi ve işletme fakülteleri ile özel sektör tarafından yapılmaktadır. Araştırma bilinmeyenleri ortaya çıkarmak, durum tespiti veya mevcut bir problemi ortadan kaldırmak amacıyla yapılır.
Ülkemizde organik tarımın dış satımının dikkat çekici boyuta ulaşması ile araştırma çalışmalarına da hız verilmiştir. 2000 yılından sonra, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından organik tarım araştırmalarına destek verilmeye başlanmış, Bakanlığa bağlı tüm araştırma enstitüleri organik tarımla ilgili araştırma projesi hazırlamaya teşvik edilmiştir (Anonim 2009 b).
Organik tarım, ekolojik çeşitliliğin korunmasını esas alan, insan ve çevre odaklı sürdürülebilir bir tarım sistemidir. Türkiye’de organik tarım, 1980’li yılların ortasında Avrupalı ithalatçıların talepleri doğrultusunda Ege Bölgesi’nde başlamış, daha sonra diğer illere yayılmıştır. Gelişmiş ülkelerde organik tarım hareketine çiftçiler öncülük etmiş olmasına karşın, Türkiye’de organik tarımın benimsetilmesinde Avrupalı özel organik tarım şirketleri aktif rol oynamıştır (Demiryürek, 2011).
Türkiye’de organik tarım ile ilgili olarak ilk defa 1994’te “Bitkisel ve Hayvansal Ürünlerin Ekolojik Metodlarla Üretilmesine İlişkin Yönetmelik” yayınlanmıştır (Resmi Gazete, 1994). Daha sonra AB mevzuatındaki değişikliklere uyum sağlamak amacıyla, 11.07.2002 tarihinde “Organik Tarımın Esasları ve Uygulamasına İlişkin Yönetmelik” çıkarılmıştır (Resmi Gazete, 2002). Organik Tarım Kanunu 03.12.2004’te (Resmi Gazete, 2004a), kanuna ait yönetmelik ise 10.06.2005’de (Organik Tarımın Esasları ve Uygulamasına İlişkin Yönetmelik) yayınlanmıştır (Resmi Gazete, 2005). Türkiye’de organik tarım ürünlerinin belgelendirilmesi, 18.08.2010’da yayınlanan “Organik Tarımın Esasları ve Uygulamasına İlişkin Yönetmelik” çerçevesinde yürütülmektedir. Yönetmeliğin amacı; ekolojik dengenin korunması, organik tarım faaliyetlerinin yürütülmesi, organik üretimin ve pazarlamanın düzenlenmesi, geliştirilmesi ve yaygınlaştırılmasına ilişkin usul ve esasları belirlemektir (Resmi Gazete, 2010).
İyi tarım uygulamaları; orta ve uzun vadede gıda güvenliği, gıda kalitesi, üretim etkinliği, çevresel kazanımların belirli hedeflerini karşılayan gıda işleme ve perakende firmaları, çiftçiler, tarım işçileri ve tüketicilerin gıda üretimi, kalitesi ve güvenliği ile tarımın çevresel sürdürülebilirliği hakkındaki taahhütleri bağlamında ortaya çıkmıştır (İçel, 2007). İyi tarım uygulamalarında, kimyasal gübre ve ilaç kullanımı belirli bir program dâhilinde azaltılarak, tarımsal faaliyetlerden kaynaklanan çevresel zararın en aza indirilmesi hedeflemektedir.
Kaynak: Anonim 2009 b. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Organik Tarım Araştırma Grup Toplantısı Tutanakları
https://orgprints.org/20465/1/Türkiyede_Organik_Tarım_AraÅtırmaları.pdf
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi Cilt 29, Sayı 2, 28.06. 2019
Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Samsun Meslek Yüksekokulu, Park ve Bahçe Bitkileri Bölümü, Samsun, Türkiye
Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Samsun, Türkiye
Demiryürek, K. (2011). Organik tarım kavramı ve organik tarımın dünya ve Türkiye’deki durumu. Gazi Osmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 28(1), 27-36.
Resmi Gazete (2002). Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik. Sayı: 24812, 11.07.2002.
Resmi Gazete (2005). Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik. Sayı: 25841, 10.06.2005.
Resmi Gazete (2010). Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik. Sayı: 27676, 18.08.2010.
İçel, C. D. (2007). Avrupa Birliği ülkelerinde iyi tarım uygulamaları ve Türkiye ile karşılaştırılması. (AB Uzmanlık Tezi), T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Dış İlişkiler ve Avrupa Birliği Koordinasyon Dairesi Başkanlığı, Ankara, Türkiye.
NOMPERIAL BADEM
Eller kırılabilen Nomperial Badem , Kuzey Amerika’da badem bahçesi tesisinden çok kullanılan badem fidanı ırklarının başında gelir. Nomperial Bademde iç randıman p’e yakın olup ikiz meyve oluşturma oranı maksimum ’dur. Ağaç gelişimi orta düzeyde, meyve verimliliği iyidir, Hastalıklara karşı biraz hassastır. Elle kırılabilen (halk arasında fıstık bademi olarak da adlandırılıyor) bir badem olmasından dolayı pazarlaması kolaydır.
Badem ağacı 400 - 1.600 metre rakım arasında yetişebilen bir yapıya sahiptir. Kireçli ve çakıllı arazilere dikimi uygundur. Güneye bakan hafif meyilli ve su tutmayan araziler badem için ideal alanlardır. Bademin ağır topraklarda yetişmesi güçtür.
Bahçe tesis edilmeden önce dekara 4-5 ton yanmış ahır gübresi verilmelidir. Dikimden önce toprak derin sürülerek gübre toprağa karıştırılmalıdır. Fidan yerleri işaretlenip dikim öncesi çukurlar açılmalı kışı yumuşak geçen bölgelerde sonbahar dikimi yapılmalıdır. Kışı sert geçen yörelerde ilkbahar dikimi yapılmalıdır. Dikim mesafeleri 6 x 6 m. veya 6 x 7 m. olmalıdır.
KAYNAKÇA
http://kemalcucetarim.com/nonpareil-badem-nomperial-nomperyal/